制作食材：鸡腿 2个、料酒 1勺、生抽 1勺、淀粉 1勺、酱汁：清水 2勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、白糖 半勺、盐 少许、淀粉 半勺、老抽 半勺、时蔬：香菇 6朵、小米辣 2个、青椒 2个、蒜末 适量
制作步骤：
1、鸡腿去骨去筋膜，切成小块，加入一勺料酒，一勺生抽，1勺淀粉搅拌均匀，腌半小时备用。
2、2勺清水，2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，少许盐，搅拌均匀备用。
3、米饭煮熟。
4、锅中油烧热，倒入蒜末炒香，倒入鸡腿翻炒至变色，倒入香菇翻炒至软，倒入小米辣和青椒翻炒均匀，最后倒入酱汁小火熬至浓稠，舀入米饭即可。
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