制作食材：五花肉500克、鹌鹑蛋10个、冰糖适量、盐一点点、老抽半勺、姜三片、葱一根、料酒三勺、生抽两勺、八角两个、香叶三片、桂皮适量
制作步骤：
1、五花肉切块冷水下锅，加葱姜蒜料酒，煮出血沫捞出备用。
2、锅中加入冰糖炒出糖色，下入五花肉，翻炒上色，两入两碗八二年的开水，倒入酱汁。半勺老抽上色 两勺生抽、适量耗油。
3、再放入香叶，桂皮，八角，葱段，姜丝，鹌鹑蛋，适量盐。大火烧沸腾，转小火炖40分钟，最后大火收汁即可。
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