制作食材：鸡翅 7-8个、大虾 10个、红薯 120克、土豆 120克、胡萝卜 120克、西芹 80克、青甜椒 1个、红甜椒 1个、姜蒜 适量
制作步骤：
1、准备酱料 2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、2勺番茄酱、1勺蚝油、1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺淀粉和半勺白糖，放入小碗中搅拌均匀备用。
2、鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用盐、料酒、生抽拌均，腌制15分钟以上。
3、红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段。
4、锅中适量油烧六成热，放入姜片和蒜瓣爆香，放入胡萝卜、红薯和土豆。
5、加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。转成小火，加盖，焖煮5分钟。
6、开盖，码上腌好的鸡翅和大虾，再把调好的酱料均匀的铺在鸡翅和大虾上面，然后倒小半碗水。
7、盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟后开盖，倒入青红椒和西芹大火拌炒一下即可。
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