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主要看刀工 上海新东方质量月之刀工比赛

2015-12-08

为检验我院的教学成果,营造比学赶超的学习氛围,激发学习热情,12月7日我校质量月启动百日工程之刀工比赛活动拉开序幕。据悉此次系列活动包括翻锅比赛,西点基本功比赛和刀工比赛。此次登场的就是刀工比赛。一起去看看热闹的现场吧!


Duang~daung~daung~,短短的30分钟,同学们的案板上都完成了100克的细丝(胡萝卜)、200克二粗丝(白萝卜)和200克的菱形片(白萝卜),等待接受专业老师评委们的打分。

不管是新生还是老生,同学们都互不谦让,认真努力细致的对待落下的每一刀,出刀迅速有力,丝丝入扣。看那萝卜条,头尾粗细一致,大小长短一致;看那土豆丝,不仅丝丝粗细一致而且还码得整整齐齐,没有一丝的凌乱,放入水中,顿时散开如一朵风中盛开的水莲花,带着一丝俏皮的动感;再瞧那切成菱形片的白萝卜,不仅片片如薄脆,似乎来一阵风就可以把它舞动。除了忙碌的同学外,大赛现场有保障的同学正为比赛的同学盒里加水,以保持作品的新鲜不干燥。

看到如此精细细细细细细细细····的胡萝卜,是不是佩服的五体投地?

我校名牌大师季老师为学生们的作品进行计分点评


赛场周围聚集了一堆围观的同学,有“神机妙算者”在此推测本次大赛的夺冠者;有“心痒难耐者”跃跃欲试;有后援团在此为同窗加油鼓劲:“别紧张,切慢点,第一名就是你了……”更有好观者,来此只为一睹那精彩绝伦的刀功风采。


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