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小红花饼干的做法——新东方烹饪学校

2023-01-23

  制作食材:黄油 100克、低筋面粉 155克、糖粉 50克、盐 2克、蛋黄 2个、红曲粉 3克、奶粉 10克

  制作步骤:


  1、室温黄油软化,隔热水融化加入糖粉拌匀。


  2、加入盐打发泛白筛入低粉加入奶粉拌至无干粉状态。


  3、分成两个面团,分别是六分之五的大面团、六分之一的小面团。


  4、大面团里加入红曲粉揉成均匀的红色。


  5、准备好两色面团,搓成每个3克的小圆子,五个红色为一组做花瓣部分,黄色做花蕊部分,把他们拼在一起,压扁,牙签压出纹路。


  6、烤箱175度烤18分钟即可。


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