制作食材：肠粉 适量、瘦肉 适量、蒜蓉 适量、小葱 少许、鸡汁 少许、蠔油（可选） 少许、砂糖 少许、生粉 少许、生抽 适量、花生油 适量
制作步骤：
1、将所需的材料备好，瘦肉用鸡汁、生抽、蠔油、生粉、花生油等调料拌均匀腌制10分钟待用。
2、蒜头剥衣剁碎待用；把小葱切粒备用。
3、用一深碟盛上寸长肠粉，把腌好的瘦肉一片片铺在肠粉面上。
4、然后待蒸锅水沸腾后放上肠粉隔水蒸8-10分钟。
5、瘦肉蒸至转白色即可熄火，撒上蒜蓉。
6、另用一锅落入2匙花生油，烧热至冒烟，将热油趋热淋上蒜蓉面里，然后撒上准备好的香葱粒，浇上生抽即可。
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