制作食材：嫩豆腐 1块、鸡蛋 4个、肉沫 150克、姜蒜末 适量、油 适量、水淀粉 1碗、葱花 适量
制作步骤：
1、豆腐、鸡蛋，水开后，中火蒸大概8分钟。
2、爆香姜蒜末，加入肉沫炒均匀，再加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺盐炒一下，加入水淀粉，一碗水、一勺淀粉，加入葱花，淋到蒸好的豆腐上即可。
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