孜然羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效，具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。
制作食材：羊肉、盐、料酒、湿淀粉、孜然粉、孜然粒、蒜末、葱花、熟芝麻
制作步骤：
1、羊肉洗净后切成片。
2、加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。
3、锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香。
4、放入羊肉煸炒至变色。
5、少加点酱油调味。
6、放入孜然粉炒匀，较后撒点葱花和熟芝麻即可出锅。
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