山药具有健脾、补肺的功效，培根作为来自西方的食材，有保护神经系统、促进肠胃蠕动的功能;而山药培根卷作为中西结合的菜肴，不仅味道丰富，而且造型精美。山药培根卷，操作简单，色泽鲜艳，味道可口，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。
制作步骤：
1、山药削皮切块
2、用培根把山药卷起来，用牙签固定住
3、卷好的培根卷，上锅用大火蒸15分钟左右
4、再用油煎至培根变色，装盘即可
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