咖啡花生波浪饼干，这是什么神仙组合，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来了解一下吧。
1、黄油室温软化，加入白砂糖打发。
2、分次加入全蛋液，搅打成均匀的奶油糊。
3、加入过筛的咖啡粉和低粉，用橡皮刀略微刮拌，下手抓成均匀的面团。
4、加入花生碎，抓匀。
5、将面团平均分成2份，借助保鲜膜的辅助整形成长方体。
6、整形好的面团入冰箱冷冻1小时。
7、冷冻好的面团从冰箱取出，用波浪刀切成1cm的厚片，整齐地排在烤盘上。
8、烤箱预热170℃，上下火，中层，烘烤25分钟，熄火后再焖10分钟即可。
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