螺蛳粉近期被强力安利，那好吧，今天就让上海新东方烹饪学校的老师教大家自制螺蛳粉。
制作食材：
干米粉、螺蛳、酸笋、油炸腐竹、木耳、花生、黄花菜、空心菜、煮鸡蛋、油豆腐
配料：
盐、酱油、鸡精、腐乳 、糖、青辣椒、葱、姜、蒜、八角
制作步骤：
步骤一：热锅冷油，先放入葱、姜、蒜，辣椒翻炒，待香味出来，在放入各类配料持续翻炒爆香。
步骤二：爆香之后放螺蛳进去翻炒，5分钟左右加入盐、酱油、鸡精、腐乳、糖等调料调味，不断翻炒使之入味。
步骤三：翻炒螺蛳5-10分钟后待螺蛳入味后，加入清水小火慢炖炒制好的螺蛳半小时。
步骤四：熬汤的过程中可以放一切自己喜欢的配菜，如标配煮鸡蛋和油豆腐。
步骤五：另一口锅煮米粉、烫青菜。
步骤六：将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、空心菜等各种配料小菜放到盛好的米粉上，最后浇上精心熬制的螺蛳汤。
姓名：
电话：
我想了解的专业：
获取专业学费表
您所提交的信息将严格保密，请静待咨询师电话回复。
在线咨询
