三年制金典总厨专业_厨师培训学校_学厨师_新东方烹饪教育(上海校区)【手机网站】

新东方烹饪教育（上海）杨老师刚刚 零基础入学，毕业直通名企了解一下！

金典专业报名条件
小班教学带薪实战面试入学

根据三十七年教育经验积累，
联合多位资深烹饪讲师共同打造的高品质就业专业！

差异化教学结合魔都酒店用人需求

八大菜系流行特色宴席营养系统学习

第一阶段技能基础

掌握各项烹饪基础，掌握常用烹饪技法，掌握基本菜肴制作，理论包括烹饪原料学，烹饪概论学，烹饪美学，烹饪原料加工技术等。
第二阶段技能拓展

结合八大菜系的特点，强化训练让其熟练掌握八大菜系的制作技艺，同时开设中式面点、西式面点、西式烹调、食品雕刻、冷拼等相关课程
第三阶段技能强化

传授八大菜系完整制作技艺，使学员掌握八大菜系的精华，同时开设宫廷菜、官府菜、民族精品菜肴制作工艺等课程，同时传授各式火锅、卤烤制作工艺
第四阶段岗前实训

为了更好的让学员与餐饮企业工作岗位无缝对接，进行模拟酒店实战场景岗前实训，强化教学与市场流行菜肴，开设燕、鲍、翅、参、肚等山珍海味菜肴制作
第五阶段酒店实习

创就业指导中心安排学员进入餐饮企业进行顶岗实习，实习期间定人定岗、定人指导培训、定期考核检查，学员临毕业前完成毕业设计与各项考核后进入就业环节