制作食材：面团 高粉 220克、全麦粉 80克、糖 7克、盐 4克、鲜酵母 4.5克、水 168克、蜂蜜 8克、黄油 5克；内馅材料 甜玉米粒100克 马苏里拉芝士50克；表面 切达芝士片3片
制作步骤：
1、面团材料全部放入厨师机搅拌桶，揉至扩展阶段能扯出有弹性的膜。打好的面团等分6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、芝士碎需提前常温软化，以免戳破面坯，松弛好的面团光面朝上拍扁擀开成牛舌状，翻面后一端打薄一端放上15克左右玉米粒和6克左右芝士碎，卷起并捏紧收口。
3、搓长后将接口朝上，一头压扁擀薄包入另一头，收口捏紧垫一张烘焙纸放入烤盘，发酵箱33度80%湿度发酵至1.5倍大。
4、一大锅水加30克左右白糖，煮至不沸腾锅边冒起小泡泡，大约90度，转小火后放入贝果坯每面煮30秒后沥干捞出放入烤盘。
5、预热好的烤箱220度烘烤20分钟，出炉后立刻移到晾网上，趁热放上切达芝士片，用余温软化，彻底放凉后打包密封即可。
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