制作食材：牛百叶 200克、洋葱 50克 、姜 3克、蒜 5克、香菜 5克、盐 3克、糖 3克、油 3毫升、郫县豆瓣酱 10克
制作步骤：
1、开大火7档，加入水，水开后加入牛百叶焯水，焯水好的牛百叶切片放入冷水中洗净沥干水分。
2、洋葱切丝、香菜切末、姜切末、蒜切末备用。
3、转小火3档，加入油，油热加入豆瓣酱、糖、姜末和蒜末爆香。
4、转中火5档，放入洋葱丝和牛百叶继续翻3分钟左右至百叶微卷，翻炒结束加入盐和香菜即可。
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