制作食材：牛里脊 一块、蒜瓣 10-12粒、黑胡椒 、酱油 2勺、生粉 、料酒、糖、盐、芹菜叶
制作步骤：
1、牛里脊去掉筋膜，切大概蒜瓣大小，剥个10几粒蒜瓣备用。
2、生粉、一点点料酒、一点糖、盐、酱油，把牛肉粒用力抓腌均匀，静置个半小时以上。
3、热透的锅里下油，然后把蒜瓣下锅，转中火炸至表面微微金黄捞出备用。
4、大火把牛柳粒滑炒一下，表面均匀变色了就捞出备用。
5、煸香几段葱白，丢下牛肉粒和蒜子，烹一瓷勺料酒、一瓷勺酱油、半勺白糖快炒均匀。
6、糖、酱油和料酒融合成浓郁的酱汁，磨一点黑胡椒下锅，翻炒均匀，出锅撒上芹菜叶即可。
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