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香芋糯米糕的做法——新东方烹饪教育

2022-07-19

  制作食材:糯米皮     糯米粉 120克、玉米淀粉 30克、糖 20克、牛奶 180克、黄油 15克;香芋馅    芋头 180克、紫薯粉 3克、糖 25克、牛奶 20克

  制作步骤:


  1、糯米粉、糖、淀粉、牛奶搅拌成糊状,水开上盖上保鲜膜蒸20分钟,蒸好趁热加黄油拌匀,待不烫手时揉成面团。


  2、芋头蒸熟、糖、牛奶破壁机打成泥装入裱花袋,面板上撒熟糯米粉,取一小块糯米面团,擀成长条面片,中间挤上香芋馅,两边捏好揉成光滑长条,再切成段即可。


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