制作食材：黄花鱼 2条、料酒 2勺、油 1勺、盐 1小勺、姜 8片、蒜 8瓣、红葱头 6个、糖 一小勺、白胡椒 1勺
制作步骤：
1、把黄花鱼清洗干净备用。
2、白胡椒，糖，米酒，盐，生姜腌制20分钟。
3、豆腐切块 锅里煎两边金黄备用。
4、砂锅内铺上红葱头姜片、蒜瓣，然后放上黄花鱼。
5、耗油，生抽，白胡椒，糖，一点醋，柱候酱，倒在小碟子里搅拌均匀，淋在鱼身上。
6、盖上盖子 到一瓶盖米酒到在砂锅盖上面 中小火焖8分钟，关火在焖2分钟 撒点葱花即可。
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