制作食材：土豆 半个、肥牛 250克、洋葱 半个、胡萝卜 半根、生抽 2勺、蚝油 1勺、老抽 1勺、糖 5克、盐 5克、姜 2片、葱 1根、蒜 3瓣、料酒 1勺
制作步骤：
1、调酱汁：碗中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，半勺白糖，适量黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
2、起锅烧水加入一勺料酒，放入肥牛焯水捞出备用。
3、起锅热油爆香葱姜蒜倒入土豆，胡萝卜，洋葱炒香，加入没过食材的水，大火转中小火煮十分钟，加入肥牛，倒入酱汁，翻炒均匀，大火收汁即可。
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