制作食材：鱿鱼 2只、蒜苗 3根、姜 适量、葱 适、蒜瓣 1个、辣椒 一个、料酒 1勺、胡椒粉 适量、洋葱 半个、郫县红油豆瓣酱 一勺
制作步骤：
1、鱿鱼身、鱿鱼圈洗净，撕去黑膜，打花刀，加料酒，胡椒粉。
2、放姜丝，葱段搅拌腌制。
3、蒜苗切段，辣椒切片，洋葱切块备用。
4、起油锅，放姜末蒜瓣，放一勺豆瓣酱煸炒出红油，转大火倒入鱿鱼，鱿鱼预热自然卷曲。
5、倒入辣椒和洋葱，倒入辣椒洋葱和蒜苗，加入勺蚝油翻炒均匀盛出即可。
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