制作食材：高筋面粉 250克、蛋黄 1个、淡奶油 50克、牛奶 120克、细砂糖 20克、盐 3克、酵母 3克、蜜红豆 适量
制作步骤：
1、面团材料混合揉至出大片薄膜，揉圆，基础发酵至2-2.5倍大。
2、排气分割成4份，滚圆松弛15分钟，取一份面团，擀开成椭圆形，翻面，将上下两端各向中间翻折三分之一转90度，擀开成长方形，压薄底边，铺上蜜红豆，自上而下卷起成柱状，依次做好其余3份面团，放在烤盘上。
3、温暖湿润处最后发酵至1-1.5倍大。表面筛一层高筋面粉，纵向划开5个刀口。放入预热好的烤箱中层，180度18分钟即可。
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