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巴斯克焦芝士蛋糕的做法——新东方烹饪学校

2022-09-30

  制作食材:奶油奶酪 330克、淡奶油 130克、糖 110克、鸡蛋 3只、盐 1克、香草精 8克

  制作步骤:


  1、烤箱预热230度,油纸一张,6寸戚风模具一个。


  2、将奶油奶酪,加入盐,加入糖,微波炉加热90秒,搅拌至顺滑。


  3、加入室温的淡奶油,如果太凉,也可以微波炉加热个30秒,摸着不凉就行,加入搅拌均匀。


  4、三个常温鸡蛋,如果太凉,泡一会温水再磕出来,加入芝士糊搅匀,加入香草精搅匀。


  5、倒入铺了油纸的模具里,入预热好的烤箱中上层,烤25分钟。


  6、表面焦黑就可以出炉,出炉冷却到室温,带模具入冰箱冷藏两小时即可。


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