为了进一步加强社区安全工作，增强师生们的消防安全意识，上海新东方烹饪学校于11月17日在金山区消防组织的协助下开展了一次生动的消防演练活动。活动现场还请到了金山区消防民警，为学生们讲解了灭火器的使用方法和冬季防火的防范要领。上海卫视对此次活动进行了相关报道。
此次消防演练主要包括两个方面，消防栓使用演练及消防知识讲座。一阵急促的警报声拉开了“消防疏散演练”活动的帷幕，学生们在消防员的指导下开始进行规范化队列操训练并演练了消火栓连接水带、水枪的操作，同时实地点火演示了使用灭火器灭火的操作程序，现场好几位学生兴趣勃勃地轮番上场操作灭火器灭火，整个过程使学生们掌握了正确使用灭火器的方法和要领。
上海新东方烹饪学校金牌大厨学生在接受采访时表示，此次消防演练活动的顺利完成大大强化了学生们的安全意识，使抽象的安全演练变成具体的实战演习，能让大家基本了解了灾害发生时的应对措施，大大增强了安全意识与自护自救技能，也切实加强了学校的安全教育工作，为创建“平安和谐社区”夯实基础。
据悉，安全工作一贯是上海新东方烹饪学校的重点工作之一，每年都会定期开展消防演习活动以加强学生们的火灾自救能力，为学生们营造安全的家、美好的环境和愉快的生活。
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