制作食材：高筋面粉 250克、细砂糖 30克、鸡蛋 1个 50g 、淡奶油 170克、酵母 3克、盐 3克；椰蓉馅料 发酵黄油 35克、细砂糖 30克、蛋黄 20g 1个 、耶蒂椰蓉 50克淡奶油 20克
制作步骤：
1、将所有材料投入厨师机，揉出手套膜，将揉好的面团滚圆，28度进行一发。
2、面团一发的时候准备椰蓉馅料。软化后的黄油先加入细砂糖搅拌均匀，再分2-3次加入蛋黄搅拌均匀，然后加入椰蓉继续搅拌，最后加入常温的淡奶油，继续搅拌至均匀。
3、一发好的面团分成6份，约80g/个，室温醒发10-15分钟。
4、将醒发好的面团排气压扁，包入约25g馅料（平均分成6份），然后收紧接口。
5、将包好的面团底朝下放入八角星面包模具，温度约36度进行二次发酵，面团发至2倍大，表面刷一层牛奶，放入提前预热好的烤箱。
6、放入烤箱中下层，上火170，下火180度，烤20分钟左右。
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