制作食材：新大米 400g、矮脚青菜 350g、咸肉 150g、腊肠 120g（2根）、猪油 20g、开水 按大米情况添加
制作步骤：
1、400g大米淘洗干净，沥干水备用。
2、350g矮脚青菜洗净，切去底部的菜帮子，然后切碎。
3、150g咸肉和120g广式腊肠都切成小丁。
4、铸铁锅中放入20g猪油，开中火，等猪油全部融化并微微开始冒烟，倒入咸肉粒翻炒至变色，倒入切好的青菜，翻炒均匀，至菜叶子瘪下。
5、锅中倒入大米，翻炒均匀，让油脂均匀地包裹住了每一粒米，倒入香肠，同样翻炒均匀，根据米的状态，加开水。
6、盖上锅盖，开始烘菜饭。中火煮25分钟左右，转小火烘20分钟，就可关火闷五分钟。
相关阅读：鲜虾猪肉玉米肠的做法——新东方烹饪学校
姓名：
电话：
我想了解的专业：
获取专业学费表
您所提交的信息将严格保密，请静待咨询师电话回复。
在线咨询
