制作食材：西红柿 2个、洋葱 半个、姜 适量、芹菜 适量、芹菜叶 适量、蒜 适量、淡菜 一公斤、其他海鲜（虾蟹等） 随意、番茄酱 适量、盐 适量、黑胡椒 适量
制作步骤：
1、准备工作：西红柿切块，洋葱切丁，蒜切末，姜切片，芹菜切小段，芹菜叶切碎
2、用较深炒锅，下适量橄榄油，先后下洋葱、一半的蒜末、姜片、西红柿、芹菜段翻炒，待西红柿出汁水后，3、加入适量番茄酱、适量水
4、煮开后，码入淡菜，加锅盖煮10分钟左右
5、10分钟后，加入剩下的蒜末、芹菜叶和黑胡椒，用勺子将汁水挂在每一颗淡菜上即可。
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