好吃的糖醋龙利鱼来啦，接下来就跟着新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。
制作食材：龙利鱼 1条、面粉 适量、淀粉 适量、鸡蛋 1个、盐 适量、水 适量、食用油 适量、番茄酱 20g、白糖 15克、白醋 20g、白芝麻 少许、胡椒粉 适量
制作步骤：
1、鱼切手指粗细条儿状，加盐+胡椒粉+一个蛋清腌10分钟。
2、面粉50g，淀粉100g，蛋白1个+盐+清水调成糊状。
3、全程使用中小火慢炸，复炸至金黄捞出。油温保持在6成热就可以下锅炸了，炸鱼的时候要一条一条慢慢放，防止粘连，炸成淡黄色再复炸30秒左右。
4、番茄酱20g，白砂糖15g，白醋20g，调匀。
5、锅内倒入糖醋汁儿，烧开后加水淀粉勾芡，粘稠后加入鱼条儿翻炒出锅。糖醋汁入锅后咕噜咕噜开始冒气泡就可以开始加入水淀粉了，让每一个炸好的鱼条沾均匀即可。
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