早上时间赶，跟着新东方烹饪学校的老师一起来学习制作菠菜蛋饼吧。
制作食材：鸡蛋 3个、菠菜 200g、普通面粉 40克、盐 1g、油 少许
制作步骤：
1、先打2个鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀。
2、菠菜要先烫一下（过水的时候要加几滴食用油），滤干后，切成小段，把切好的菠菜拌入鸡蛋面粉中，放盐，调味。
3、倒入平底锅内，中小火。
4、定型后翻面，另一个鸡蛋打散，倒在饼上。
5、过一会儿翻一个面，来回翻几次即可。
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