鱿鱼鲜美的口感让人垂涎欲滴，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学做甜辣酱鱿鱼吧。
制作食材：
新鲜鱿鱼 青红椒 洋葱泰式甜辣酱 盐 白胡椒粉 干淀粉 食用油
制作步骤：
1、鱿鱼治净，撕去外皮。
2、鱿鱼板一剖为二。
3、先打直花刀，再找一个角倾斜45°打花刀，刀间距离大约0.5cm。
4、切出菱形小块儿。
5、再切成2cm宽的小块儿。鱿鱼须切段，或留着做个汤什么的。
6、锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，即可捞出。
7、冰水过凉。
8、沥干水分备用。
9、将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水，
10、搅拌均匀成料汁，备用。
11、青红椒切块儿，洋葱切块儿，准备好甜辣酱。
12、起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱。
13、下入鱿鱼卷和甜辣酱，
14、翻炒均匀。
15、加入调味汁。
16、翻炒均匀，收至浓稠，即可。
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