2019年8月24日，上海新东方烹饪学校的外籍大师公开课如约开课，阿尔布雷希特老师带着全新的教学内容来到我校，用他独特而创意的思维、幽默风趣的教学风格，给我校西点同学们再次带来了为期一天且值得回味的课程。
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尔布雷希特老师的工作履历非常丰富，在多家意大利餐厅担任过厨艺总监的他，不仅掌握一手娴熟的西点西餐制作技术，而且还特别懂行，他将他的所见所闻所想代入到课堂中去，让本来枯燥的课程仿佛有了生命，课堂氛围相当轻松活跃，同学们听课也非常认真。
阿尔布雷希特在这场周末公开课里，主要带来了两道美食的制作教学，分别是：甘甜鲜美的巧克力梨挞、香酥滑腻的意式香炸乳酪卷（意大利西西中洲那不勒斯配方）。而课程的重点是要同学们掌握传统糕点的制作工艺和手法，强调标准操作的重要性。
在课堂上，阿尔布雷希特老师并没有自说自话式教学，他在制作的过程中跟同学们亲切互动，邀请同学们主动上台一起完成这些作品。在阿尔布雷希特老师看来，甜品的制作不仅需要制作人的技术高超，还要有认真负责的态度以及对时间的严格控制，但最重要的还是制作者要倾注对作品的热爱。想要在美食制作的领域走得更远，少不了制作者的一腔热情。
一天的学习下来，同学们不仅学会了两道作品的制作小技巧，还更加深入地了解了各式各样的西点西餐在市场上的受欢迎程度，更加清楚西点西餐在餐饮市场的发展潜力。
阿尔布雷希特老师的课堂就是这样，轻松简单的课程让你拥抱舌尖上的甜蜜，学会自制西点西餐甜品美食！而我校高薪聘请的外籍大师还有很多，每位外籍大师的课堂都有着不一样的精彩，这个8月，期待对烹饪和美食感兴趣的你来上海新东方烹饪学校遇见更多精彩噢！
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