青瓜又名黄瓜，因它的功效深受爱戴，清热解毒口感有清凉爽口，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作青瓜凉粉吧。
制作食材：
黄瓜4根、牛奶1升、糖120克、白凉粉100克
制作步骤：
步骤一：刨青瓜皮，牛奶和青瓜皮打汁，过滤汁到锅里。
步骤二：放入100克白凉粉和120克糖，凉粉融化后开中火煮，煮一会搅拌一会，煮到滚起来关火，关火后马上倒入模具中。
步骤三：冷却后切成小块，即可，也可以冷餐后在吃。
步骤四：青瓜皮过滤的渣，放面粉，水和盐，煎面饼也可以。
步骤五：削皮后的青瓜，做凉拌黄瓜，放蒜头，酱油和醋，搅拌均匀即可。
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