什么是炸藕盒？藕的做法可以存在任何可能性，那么接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。
制作食材：
莲藕 2节、猪肉馅 500克、面粉 100克、啤酒、姜、葱、生抽、五香粉、盐、料酒、香油、小苏打 1/4茶匙
制作步骤：
步骤一：肉馅中调入葱花、姜末、生抽、料酒、盐、香油，用筷子沿同一方向搅拌上劲儿后备用。
步骤二：向面粉中倒入五香粉、小苏打，再倒入水调成面糊，稀释程度以筷子沾到后能自然流下的状态为准。
步骤三：莲藕去皮，放入开水中焯烫10分钟，捞出后切成5毫米厚的片，再从中间切一刀不到底。
步骤四：将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，沾上面糊。
步骤五：锅中倒入油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄即可。
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