经验就是财富 欢迎范文君大师莅临我校授课

    无论在哪行哪业，都有一批拔尖的人才，他们取得的成就让人向往又艳羡，而他们的经验和成功的案例，才是给后来人的财富。

    2019年3月5日，上海新东方烹饪学校邀请到了上海世茂艾美酒店的主厨范文君，希望范文君大师为我校学子上一节别开生面的实训课，加强校企合作，促进我校学子进步。

    下午2点，范文君大师到达我校，同学们掌声欢迎他的到来，并为范大师送上了鲜花。范大师很感谢热情的同学们，并做了简单的自我介绍。

荣获奖项

2015年，获得上海世茂皇家酒店职业技能竞赛冠军

2015年，与法国米其林厨师lgor共同完成一项宴会

2016年10月，再一次与法国米其林三星厨师Kikillus共同完成一项宴会

2017年，参与万豪国际中国东区厨王争霸赛获奖

    随后，范文君大师走进我校西餐教室，从食材的选择、食材搭配的营养原则以及烹饪过程中的关键步骤等方面给同学们进行了详实的讲解。范大师强调：细节决定品质，食材的选购、火候的掌控、烹调设备的选择等等，哪一项都不能马虎，哪一个环节出现问题都会直接影响最后的成品。

    同学们听得很认真，也都在积极做笔记。

    在实操的过程中，范大师从刀工的考究掌握、火候的控制到摆盘配色搭配等方面为同学们做讲解与示范，面对同学们提出的疑问与不解，范大师一一作出解答，他还分享了自己的经历和感悟，让在场的同学们都受益匪浅。范大师告诉同学们：听是一回事儿，做起来又是另一回事儿了，他鼓励同学们多多尝试，在失败中寻求教训，在成功里总结经验。

    不多时，范文君大师的作品就完成了，看起来是不是很精致呢！

    大师进校园活动一直以来都是上海新东方烹饪学校的一大教学特色，学校会不定期邀请各位餐饮行业内的名师和名企酒店里的主厨到校授课，为同学们分享经验和技巧，带同学们了解行业发展的态势和市场行情。