糖不甩、新太软、三不沾、驴打滚、雪媚娘、水信玄饼、草莓大福,想想都要留口水,小编是甜点爱好者,今天就跟着上海新东方烹饪学校的时老师一起学习糖不甩吧。
制作食材:
糯米粉 200g、红糖 50g、花生仁 60g、黑芝麻 适量、姜片 3片、水 适量、白砂糖 适量
制作步骤:
步骤一:糯米粉加水揉成光滑面团。
步骤二:将面团揉成条状后切成大小均匀的剂子,一个一个揉成光滑的小圆子备用。
步骤三:准备煮锅,加入适量水,待水沸后将圆子煮至漂浮后捞出。
步骤四:煮熟的圆子捞出后过凉水备用,花生仁搅碎备用。
步骤五:锅热后放入花生碎和黑芝麻翻炒,出锅后加入适量糖搅拌均匀。
步骤六:在锅中倒入红糖和清水,慢慢加热至红糖融化后加入姜片,待姜片香味煮出后捞出姜片,将煮好的圆子倒入糖汁中,使糖汁均匀裹满圆子,小火煮至糖汁粘稠后关火。
步骤七:最后将花生芝麻碎撒在圆子上,就可以品尝啦。
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