制作食材：沙皮狗模具、细砂糖 10g、奶油 60g、牛奶 60g、吉利丁片 3g、黑巧克力 25g
制作步骤：
步骤一、首先将黑巧克力装进裱花袋中，隔水加热到融化。（水温适中，过热会出水）
步骤二、找到沙皮狗模具中的眼睛和鼻子的地方，往里面挤入巧克力，放进冰箱让其凝固。
步骤三、吉利丁片用冰水浸泡备用，隔水加热溶解与牛奶混合，充分搅拌，挤入剩下的黑巧克力，搅拌均匀。
步骤四、淡奶油加糖打发至有纹路但是流动状态，不能过头，之后加入巧克力液，搅拌均匀，慕斯液体完成。
步骤五、装进裱花袋，随后挤进沙皮狗模具中，放进冰箱冻硬后取出脱模。
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