课程简介
金典总厨专业
学制：三年制
上课时间：8：00到20：30（含午休、晚餐时间）
学习内容：各式菜系系统学习、营养膳食及食疗学习、业务技能综合学习等
课程亮点
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
技能+学历 扬州大学学历
高级职业资格证书、技师职业资格证书、美食营养师资格证
入学即签订就业保障协议 创业有指导、就业有保障
专业教研团队 教学品质有保证
教学设备
引进高端先进的教学、实训设备
教室温馨宽敞大而明亮
良好的学习氛围和课程体验
理实一体化教学
实训为主理论为辅 强调循序渐进
模拟酒店 情景式教学
小班化互动实操课堂
课程内容
金典总厨专业课程内容极其丰富，涵盖了川湘粤苏浙闽徽鲁八大菜系的经典菜/流行菜/ 创新菜及各类高端宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。
鲁菜传统菜，川菜代表菜，鲁菜经典名菜，川式卤菜凉菜制作，宴席制作，大型艺术整雕、创意组 合雕、瓜雕，花色拼盘， 现代大型宴席制作……
上海新东方烹饪学校隶属于新华教育集团，以培养全面发展的厨师精英为主要目标，为“办全国最好的职业教育”的企业愿景而不懈努力奋斗。
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