2017年12月7日上午，上海新东方烹饪学校举办了一场看点十足的裱花技能大赛，裱花大赛的举办，不仅是为了测评西点学员近期的学习成果，也是西点学员展现风采的耀目时刻，当散发清香的淡奶油在西点学员的巧手下成型为创意无限的蛋糕，围观的师生纷纷为她们送上真诚的掌声。
担任本次裱花技能大赛的评委有时小闪老师、吴端老师、马小飞老师、陈波老师和朱敏老师。
本次裱花技能大赛时间为25分钟，在有限的时间内做出自己在脑海中构思出的作品，这不仅考验西点学员们的基础功底，也是她们创意思维的比拼，在裱花前，参赛学员们都能构思出明确的主题，从而围绕主题进行色彩、花样等方面的搭配。
好的裱花作品应该能表达出裱花师的思想和理念，随着比赛的开始，所有参赛西点学员们都全身心地投入进比赛中去，先是使用抹胚技巧把蛋糕的粗胚给制作起来，待蛋糕表面足够光滑后，她们开始利用裱花袋展示裱花技能，裱花很讲究节奏感，一个个造型各异的花型被制造出来，引得围观者欢呼雀跃，对大多数中烹学子而言，这些裱花技巧很有新意和趣味性。
我校之所以举办本次裱花技能大赛，是为了促进西点学员之间的学习交流，取长补短，激发她们的学习热情，同时也能通过这次比赛展示自己的学习成果，同时也能让西点老师们查看自己的教学成果，更加清楚学员们的学习进度，为之后的教学制定更加有针对性的计划。
在裱花技能大赛结束之后，学员们的作品被摆在展台上进行展示，随着在上海新东方烹饪学校不断深入学习，西点学员们一定能够不断提高自己的西点技艺，成为一名名出色的西点精英。
创意让西点更美好！
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