课程内容:

鸳鸯鱼头配面、香锅牛蛙、干锅牛蛙、飘香肥牛卷、乡里小炒肉、干锅手撕包菜、双椒串串虾、紫苏煮长江鲶鱼、香辣蟹、十三香小龙虾、红烧甲鱼、干锅肥肠、粉蒸排骨、毛血旺、酸菜鱼、水煮牛肉、美极鸭下巴、仔姜美蛙、泡椒鸡杂、葱香嫩腰花（20道）

*备注:

1. 提供菜刀一把，由班主任统一保管
2. 本特色班从开课起连续5个周末为一个周期，学校有特殊安排，
   将另行通知，在此过程中缺课一律不补
3. 本特色班不提供住宿，由学员自行安排

课程内容:

滋补老鸽汤、胡萝卜玉米煲排骨、冬瓜薏米排骨汤、南北杏菜干益肺汤、栗子煲鸡、节瓜排骨汤、广东天麻鱼头靓汤、老火水鸭汤、莲藕排骨汤、黄花菜虫草炖鸡汤、五指毛桃益生汤、排骨萝卜汤、鲫鱼木瓜汤、当归党参乌鸡汤等（16道）

*备注:

1. 提供菜刀一把，由班主任统一保管
2. 本特色班从开课起连续4个周末为一个周期，
   学校有特殊安排，将另行通知，在此过程中缺课一律不补
3. 本特色班不提供住宿，由学员自行安排

课程内容:

包子4种、特色面条3种、生煎包、鸭血粉丝、拉面、千层饼、油条、小笼包、重庆小面、河南烩面、炒饭、炒粉、炸酱面、开酥点心、发糕（15道）

*备注:

1. 提供菜刀一把，由班主任统一保管
2. 本特色班从开课起连续5个周末为一个周期，
   学校有特殊安排，将另行通知，在此过程中缺课一律不补
3. 本特色班不提供住宿，由学员自行安排

课程内容:

川味卤水、潮式卤水、卤鸭翅、卤肉、卤鸡腿、卤鸭头、卤鸭掌、卤鸭胗、卤猪尾、卤鸭脖、油炸小鱼、盐焗鸡、泡椒凤爪、上海熏鱼、蜜汁叉烧、夫妻肺片、冷菜红油、冷菜花椒油（18道）

*备注:

1. 提供菜刀一把，由班主任统一保管
2. 本特色班从开课起连续5个周末为一个周期，
   学校有特殊安排，将另行通知，在此过程中缺课一律不补
3. 本特色班不提供住宿，由学员自行安排

课程内容:

花卉蛋糕（5款）、水果蛋糕（5款）、陶艺蛋糕（5款）、欧式蛋糕（5款）（20款）

*备注:

1. 提供裱花工具一套，由班主任统一保管
2. 本特色班从开课起连续5个周末为一个周期，
   学校有特殊安排，将另行通知，在此过程中缺课一律不补
3. 本特色班不提供住宿，由学员自行安排

课程内容:

蛋挞、桃酥、泡芙、提拉米苏、马卡龙、吐司、芝麻薄饼、三明治、两种慕斯、蔓越莓饼干、酥皮泡芙、牛角包、法棍、甜甜圈哈雷杯蛋糕、轻乳酪蛋糕、抹茶蛋糕卷、花纹瑞士卷、千层蛋糕虎皮天使蛋糕（20道）

*备注:

1. 提供烘焙工具一套，由班主任统一保管
2. 本特色班从开课起连续5个周末为一个周期，
   学校有特殊安排，将另行通知，在此过程中缺课一律不补
3. 本特色班不提供住宿，由学员自行安排

课程内容:

焦糖布丁、巧克力慕斯、林茨塔、马卡龙、可丽饼、迷你什锦水果塔、红丝绒蛋糕、蒙布朗、玛德琳、闪电泡芙、蛋白饼、巧克力熔岩蛋糕、苹果塔、柠香磅蛋糕、兰斯玫瑰饼干、提拉米苏、司康、法式布朗尼、蛋白柠檬派、舒芙蕾、（20道）

*备注:

1. 本特色班从开课起连续5个周末为一个周期，
   学校有特殊安排，将另行通知，在此过程中缺课一律不补
2. 本特色班不提供住宿，由学员自行安排

课程内容:

行业流行韩式裱花整款蛋糕10款

*备注:

1. 提供裱花工具一套，由班主任统一保管
2. 本特色班从开课起连续3个周末为一个周期，
   学校有特殊安排，将另行通知，在此过程中缺课一律不补
3. 本特色班不提供住宿，由学员自行安排

课程内容:

惠灵顿牛柳、香草法芥羊排、碳烤鸡排配海鲜红酒汁、嫩煎小牛肉、时令蔬菜、香煎黄油蒜香大明虾、奶油芝士焗小青龙、铁扒三文鱼配香橙汁、锡纸包烤银鳕鱼、炸黄油大虾卷、美式烤猪肋骨、龙俐鱼菠菜卷、米兰式香煎猪排、铁扒香草春鸡、法式蔬菜牛肉卷、奶油海鲜酥盒、法式海鲜汤、奶油京葱薯茸汤、意大利蔬菜汤、法国洋葱汤、鹌鹑蛋牛肉清汤、凯撒沙拉配烟熏鸡肉、雪蟹肉拌西柚沙拉、烟熏三文鱼塔配蒜香面包、意式火腿密瓜卷、酒会法式开拿批、日式金枪鱼头盆、奶油蘑菇培根意面、香草海鲜番茄意面、薄牛排三明治（30道）

*备注:

1. 提供西餐刀一把，由班主任统一保管
2. 本特色班从开课起连续8个周末为一个周期，
   学校有特殊安排，将另行通知，在此过程中缺课一律不补
3. 本特色班不提供住宿，由学员自行安排

课程内容:

马苏里拉披萨、水牛芝士披萨、腊肉肠披萨、夏威夷披萨、四色芝士披萨、蘑菇香肠披萨、意式火腿披萨、四色披萨、金枪鱼洋葱披萨、海鲜披萨、爱尔良烤鸡翅披萨、榴莲披萨、至尊披萨、牛肉披萨、银鱼柳披萨、

*备注:

1. 提供西餐刀一把，由班主任统一保管
2. 本特色班从开课起连续5个周末为一个周期，
   学校有特殊安排，将另行通知，在此过程中缺课一律不补
3. 本特色班不提供住宿，由学员自行安排